五種能夠預防胃癌的食物

　　造成人們患上胃癌的原因，除了不健康的飲食習慣以及不健康的食物之外，人們飲食的不合理也是對腸胃造成傷害的原因之一。那么應該如何預防腸胃疾病，尤其是胃癌呢?下面我們就介紹預防胃癌的食物。

五種能夠預防胃癌的食物

　　1.大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低 ，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　2.番茄

　　番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消 化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。

　　3.洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究 顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　4.椰菜花

　　椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰 花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃 癌等都有一定作用。

　　5.菌菇類

　　這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能 起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌 的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

　　以上就是能夠預防胃癌的食物。胃癌是一種非常嚴重的腸胃疾病，人們需要多吃一些能夠預防胃癌的食物，平時生活中需要改變自己的飲食習慣，保證自己的飲食健康。

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