海鮮都有哪些錯(cuò)誤的吃法

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    • 2014-11-30
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      海鮮是一種美味的食物,但是很多人都不知道如何正確食用海鮮。尤其是對(duì)海鮮的錯(cuò)誤吃法,不僅容易傷害到腸胃健康,甚至有可能導(dǎo)致疾病。下面我們就介紹海鮮的錯(cuò)誤吃法。

    海鮮都有哪些錯(cuò)誤的吃法
    海鮮都有哪些錯(cuò)誤的吃法

      生吃:生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海魚中含有較多的組氨酸,鮮食還極易導(dǎo)致過敏。

      熏烤:熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求,而且只是將表面的細(xì)菌殺死,中心部分還可能存在蟲卵。

      涮食:為求材料鮮嫩,火鍋涮食時(shí)間極短,而半生不熟的海產(chǎn)品中,寄生的蟲卵不能被殺死,食用后被感染的幾率高。

      腌漬:用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮,不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能,即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活,這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃,對(duì)健康不利。

      以上就是海鮮的錯(cuò)誤吃法。海鮮中含有非常多的細(xì)菌、有毒物質(zhì),需要使用正確的方法來去除毒素,如果使用錯(cuò)誤的吃法,非常可能會(huì)危害到我們的生命健康。

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