寶寶缺鐵吃什么？寶寶補鐵食譜大全

原標題：寶寶缺鐵吃什么？寶寶補鐵食譜大全

在日常飲食中，媽媽就應該注重含鐵食物的攝入，食補不僅易于吸收，還更加安全，下面我們就來了解一下哪些食物有助于補鐵補血。

寶寶缺鐵吃什么

在日常飲食中，媽媽就應該注重含鐵食物的攝入，食補不僅易于吸收，還更加安全，下面我們就來了解一下哪些食物有助于補鐵補血？

1、動物肝臟

肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100g含29.1mg，羊肝為17.9mg，牛肝為8.8mg，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5mg鐵。

2、雞蛋黃

雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高。

3、黑木耳

每100g黑木耳里含鐵98mg，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適。

食物雖然有助補血，但如果貧血情況嚴重者則應該到醫院檢查并服用藥物治療，如如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵等均可治療缺鐵性貧血。

寶寶缺鐵有什么癥狀

寶寶缺鐵往往容易導致缺鐵性貧血，寶寶貧血發病多在六個月至3歲期間，很多媽媽在期間不易察覺，但等到醫院檢查時才已發現是中度貧血了，其實，及早發現寶寶貧血的癥狀并及時治療能幫助寶寶改善貧血。那么寶寶缺鐵有什么癥狀呢？

1、皮膚黏膜進行性蒼白，口唇、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

2、消化系統：有食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現象，嚴重者有異食癖（吃紙屑、煤渣等）。

3、呼吸循環系統：由于缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動或哭鬧后更明顯，嚴重者可出現心臟雜音、心臟擴大甚至心力衰竭。

4、免疫功能降低：易患各種感染。T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

以上就是寶寶缺鐵的一下表現癥狀，當媽媽發現寶寶出現以上幾種情況時就需要警惕寶寶是否鐵攝入量不足，及早到醫院檢查并且治療，避免影響寶寶身體健康！

寶寶缺鐵的原因

缺鐵性貧血是常見的營養缺乏病，不止大人會有缺鐵性貧血，大多數的新生兒也有缺鐵的癥狀，這是由于為及時添加鐵質而引起的，那么引起嬰幼兒缺鐵貧血的原因還有哪些呢？

1、鐵的攝入量不足

人體內的鐵主要來源于食物，出生不久的嬰兒，以乳類為主，乳類含鐵量較低，每100ml母乳含鐵1mg，每100ml牛奶僅含鐵0.1-0.5mg，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工喂養的寶寶更容易發生缺鐵性貧血。

2、食物攝入影響

食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。如果媽媽在食物中沒有攝取一定的鐵質，則容易使寶寶患上缺鐵性貧血。

3、體內鐵的儲備量不足

正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生后4-6個月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在寶寶的肝內，寶寶出生后易患缺鐵性貧血。

4、鐵的丟失或消耗過多

有很多情況會引起寶寶缺鐵，如牛奶過敏可發生慢性失血導致鐵不足；慢性腹瀉等胃腸道疾病影響鐵吸收；反復感染會使鐵消耗增多。

鐵是人體所需的重要營養元素，無論是大人或者是新生幼兒，體內的鐵缺乏或者過量都會對健康構成威脅，因此，新生寶寶如有缺鐵的癥狀時應該及時地補鐵補血！

寶寶缺鐵的預防方法

鐵，是人體所需的微量元素之一，它對嬰幼兒的成長發育有著重要的作用，寶寶缺鐵則會引發缺鐵性貧血，導致食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現象。缺鐵對寶寶的身體是有嚴重的影響，那么要怎么預防寶寶缺鐵呢？

首先，媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并要經常測查血色素，發現貧血時盡早治療。

其次，建議媽媽母乳喂養。母乳中的鐵含量高于牛奶，且鐵的吸收率明顯大于牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。寶寶4個月后，都應按月齡逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅干、面包、米粉等強化鐵質的食品。

再者，媽媽在日常飲食中要注意鐵的吸收率，提高有效攝取鐵元素。存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬于血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10-25%；而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率只有1%。

寶寶在出生后如何才能不缺鐵，這都要靠準媽媽在孕期的營養攝入，所以孕媽媽必須吃足含鐵的食品，預防妊娠貧血，更好地保護寶寶！

寶寶缺鐵吃什么？

嬰兒缺鐵：堅持母乳喂養

初生嬰兒到六個月的寶寶，補鐵最好的就是提倡母乳喂養，因為母乳中鐵的吸收率要高于牛奶。母乳中鐵的吸收率高(50%)，是牛乳(10%)的5倍，媽媽在孕后期及哺乳期都應多食富含鐵的食物，如果發現自己貧血要及時就醫治療，不然會直接影響到寶寶對鐵的攝入。

斷母乳后的寶寶，應選用強化鐵配方奶喂養可在牛奶、谷類、面粉中加入硫酸亞鐵。如在1000ml牛奶中加硫酸亞鐵0.06g等于純鐵12mg，就能滿足嬰兒的需要。

寶寶補鐵：加點水果好吸收

給孩子補鐵，鼓勵你的孩子吃富含維生素C的食物，這是一個好主意，因為維生素C有助于鐵的吸收。補鐵的水果有葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，人體鐵缺乏會導致貧血現象。水果的含鐵不是很高，主要作用是幫助鐵元素的吸收，水果可以做成果汁給寶寶喝，既給寶寶補充了營養，又增加了寶寶的食欲。

綠葉蔬菜也是補鐵好“助攻”

植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源，葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達到了5.9mg/100g；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9mg/100g，還不足油菜的一半。因為膳食中的維生素C可促進鐵的吸收，可以達到事半功倍的效果。

注意：

葉子菜中還含有大量的草酸，會影響鐵的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶堿、植物纖維等成分還會與鐵形成不溶性鐵鹽，影響鐵的吸收，吃葉子菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

肉食動物肝臟和血液鐵含量最高

肝臟是寶寶缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100mg含29.1mg，羊肝為17.9mg，牛肝為8.8mg，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5mg鐵。

其次，豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品，這也有利于小孩消化。

雞蛋黃：補鐵僅次于動物肝臟

雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低(每100g雞蛋黃含鐵7mg，鐵吸收率只有3%)，但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高，而且許多幼兒也喜歡吃雞蛋，所以父母可以試著炒雞蛋、煮雞蛋或煎蛋卷，看看孩子喜歡哪一種烹飪方式。煎蛋卷時添加一些菠菜碎葉會增加一個額外的鐵的來源哦。

木耳和蘑菇：補鐵佳品

鐵的含量很高，尤其是木耳，每100g含鐵185mg，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵的食品。

黃豆及其制品：喝豆漿要注意時間

黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100g黃豆及黃豆粉中含鐵11mg，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

提醒：

豆漿會影響鐵的吸收，喝豆漿2小時后再吃補鐵食物，在吃含鐵食物，比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿，中間最好間隔2-3小時。

魚類：金槍魚三文魚是不錯的選擇

魚類中，金槍魚和三文魚也都是富含鐵的食物，并且金槍魚和三文魚都是 深海魚，深海魚中含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，他們可以抑制自由基的活性。里面的DHA和AA等營養成份都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高。

寶寶食補鐵要注意添加順序

1、寶貝長到6個月，母乳和牛奶已經不能完全滿足身體生長發育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

2、從寶貝6個月開始，要加煮雞蛋黃，從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。

3、從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。

4、蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

寶寶缺鐵食譜大全

2歲寶寶處于身體發育的關鍵時期，這個時期的寶寶最容易出現缺鐵的現象，因此，合理地補鐵對寶寶的身體健康起著重要的作用，下面就為大家推薦2歲寶寶補鐵的食譜，讓寶寶補充足夠營養，強壯體魄！

泥鰍湯粥

原料：大米100g，泥鰍200g，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生姜3片。

方法：

1、將泥鰍去頭，剖腹去內臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎。

2、鍋內注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開后去浮沫，待泥鰍熟后，取湯。

3、將泥鰍湯與大米同煮。

點評：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去寶寶濕疹。

清蒸肝糊

材料：鮮豬肝125g、雞蛋1個。

調料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。

做法：

1、豬肝去筋膜，洗凈，切小片；蔥洗凈，切成蔥花；雞蛋打入碗中，打散。

2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細末。

3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。

棗泥肝羹

用料：紅棗6顆、豬肝50g、西紅柿半個，油、鹽適量。

做法：

1、紅棗用清水浸泡1個小時后剝去外皮及內核，將棗肉剁碎。

2、西紅柿用開水燙過，去皮后剁成泥。

3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。

寶寶補鐵溫馨提示

父母為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統的炊具在烹飪食物時，會產生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。

對于輕度缺鐵或有貧血的寶寶采用科學合理的食補基本能得以糾正。如有嚴重的缺鐵性貧血的寶寶，在食療以外還須加服亞鐵類藥物及維生素C片和胃酶片。鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行，切不可盲目服用。