6000份魚免費吃 高校師生樂享“全魚宴”

原標題：6000份魚免費吃 高校師生樂享“全魚宴”

在國慶假期后開學的首日，陜西楊凌的西北農林科技大學準備了6000份魚，請全校的師生免費吃“全魚宴”。北京青年報記者從該校了解到，學校請師生吃的魚是從校園中的“小西湖”中打撈的，經過檢疫后，由學校食堂烹飪成剁椒、麻辣、清蒸等口味。

“小西湖”位于西北農林科技大學南校區農科樓與西大門之間，是校內師生健康休閑和外校賓朋參觀必去之處。“小西湖”內五顏六色的觀賞魚更是吸引了不少人前來打卡觀賞。隨著湖里的魚類越來越多，為了整治水資源，10月8日8時30分起，學校的工作人員采取新式捕撈方式，在不傷及觀賞魚類的同時，對“小西湖”內越來越多的草魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚等非觀賞魚類開展捕撈活動。

捕撈結束后，本著厲行節約和食品安全的原則，工作人員將魚打撈后送到了學校的食品快速檢測中心進行檢測。經過食品快速檢測室的抽樣檢測，這些魚完全符合食品安全，隨后，魚被運往食堂統一制作。

9日凌晨4時，西北農林科技大學飲食服務中心的大廚們就開始烹飪工作。中午11時30分，6000份魚的“全魚宴”在西北農林科技大學兩大校區、六大食堂準時“上線”。據了解，為了滿足師生們的口味，學校大廚將魚做成了清蒸魚塊、剁椒魚塊、紅燒魚塊、茄汁魚塊、酸菜魚、剁椒魚頭、魚頭湯等多種口味的菜色。

對于學校免費發魚請師生吃這件事，西北農林科技大學的學生小袁說，“‘小西湖’里的魚個頭都非常大，我們同學間在閑聊的時候還說，不知道‘小西湖’里面的魚味道如何。”小袁說，這次她吃到的是紅燒魚塊，味道非常鮮美。文/本報記者 王天琪

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責任編輯：任芯儀(EN063)