江蘇省市場監督管理局發布春節飲食消費提示

　　春節馬上就到了,又要開始囤年貨了,還有各種不間斷的聚餐。經濟日報-時尚頻道近日獲悉,為幫助廣大消費者度過一個安樂、祥和的新春佳節,江蘇省市場監督管理局發布如下春節飲食消費提示。

　　食品選購

　　購買食品時,選擇到具有合法經營資質的超市、商場和農貿市場采購。選購標識齊全、包裝完整無損、感官性狀正常且在保質期內的食品,并注意其儲運條件是否符合產品標識要求,不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。

　　選購散裝食品時,要注意觀察盛放食品的容器上的標簽標識,是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品,不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品,不隨意接觸直接入口的散裝食品。

　　網上食品消費

　　網上購買食品時,選擇經營規范、信譽較好的網絡食品交易平臺,查看入網食品經營者營業執照、食品經營許可證等信息,選擇證照齊全的食品經營者。查看食品的保質期,是否破損、漏氣或鼓漲等,避免儲運方式不當、儲運時間過長等造成食物過期或腐敗變質。

　　網上訂餐時,選擇網上公示有效證照、餐飲食品安全量化等級高、距離近的餐飲服務單位訂餐,盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品,收到食品后及時食用,勿長時間存放

　　節日就餐

　　家庭聚餐時,要注意葷素搭配、飲食均衡,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。采購食品要新鮮,清洗、切配、儲存食品避免生熟交叉污染,菜肴做到燒熟煮透,肉、禽等大塊食品以及豆漿要確保煮沸時間;剩余食品要及時放入冰箱冷藏,再次食用時重新熱透,發現感官性狀異常應立即停止進食。

　　外出就餐時,選擇持有有效證照、餐飲食品安全量化等級高的餐飲服務單位就餐,就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透,就餐后索取發票等憑證。

　　飯店供餐時,根據實際供應能力,合理控制原材料采購和飲食供應數量,特別是提供年夜飯或聚餐的供餐單位,切勿超負荷經營。做好進貨查驗和索證索票,不購買來歷不明的食品、死因不明的畜禽或水產品;從業人員持有健康證明,保持良好個人衛生;加工中做到生熟分開、葷素分開,區分使用加工工具和容器具;做好餐飲具清洗消毒保潔,集中供餐食品按規定做好留樣。