一杯奶里的170兆數據 蒙牛總裁盧敏放《對話》解密中國乳業創新之道

　　你以為你喝的是一杯奶？其實那里面凝結了高達170兆的數據！

　　在1月5日播出的央視財經頻道《對話》節目上，蒙牛總裁盧敏放從乳業的數字化騰飛說起，為大家勾勒出一幅中國乳業以科技創新之力蓬勃發展的圖景。

　　本期《對話》基于近日舉辦的香港財經論壇的特別節目“全球經濟中的中國創新”。在論壇上，盧敏放與河鋼集團董事長于勇、港交所首席經濟學家巴曙松及主持人一起，以“中國企業在全球經濟中的新角色”為題進行了討論。

　　技術創新引領 推動中國乳業進入5G時代

　　在論壇上，盧敏放喝下了一杯奶，然后解密乳業背后的創新力，“我喝下的其實也是170兆數據。因為這一杯牛奶里面，包含了牧場的數據、生產的數據、物流的數據。在產業鏈上實現數字化，能讓蒙牛以最高效、最高品質把牛奶供給中國90%的家庭。”

　　“世界范圍里面，還沒有其他的企業，能夠做到這樣大規模、這樣低的成本、這么高的品質，持續地去完成全產業鏈的數字化改造。”盧敏放自豪的說。

　　對蒙牛來說，近幾年一直開展的重點工作就是以持續創新來推動中國乳業的發展。通過與全球頂級科技公司的合作，蒙牛已經具備全球最先進的質量檢測系統，不僅實現了對傳統行業的革新，而且還讓消費者更便捷的享受到營養健康產品。

　　盧敏放現場打了個直觀比喻，“如果乳制品的發展對應手機的2G、3G、4G、5G的話，現在乳制品也將進入了5G時代。除了各種應用升級創新，基礎研發和人才儲備也很重要。”

　　蒙牛為此成立了營養研究院，每年在研發上超過50%的人員增加以及大量經費投入，希望吸引全球頂級人才進行創新基礎研究工作。“這些儲備可能要3、5年甚至10年以后才有結果，但最終一定會推動中國乳業更上一個臺階”，盧敏放說。

　　擔當中國乳業代言人 提供中國解決方案

　　論壇上另一個重點討論的話題是，越來越有創新精神的中國方案如何給全球經濟帶來新的活力。在乳業行業，中國是全球第二大乳品消費國，同時也是最大的乳品進口國。這種現狀預示著中國不僅可以為全球乳業提供更大的市場與更多的機遇，而且也必將成為全球乳業開放合作的重要推動者。

　　目前，兩大乳業國際性機構全球乳業聯合會（IDF）和全球乳業論壇組織（GDP）都在國際乳業市場發揮重大的影響力。而盧敏放作為中國乳業的代言人，在此兩大機構中同時擔任董事。

　　在論壇上，盧敏放第一次向外界還原了當選IDF的過程，“我們是競選人先上去發表演說，說完之后當場投票。對此我們還是很有底氣的，我一輪就通過了。”盧敏放說。

　　“我當時演說了世界乳業發展的中國解決方案，解決方案就是全球乳業共同體，我認為這是最打動IDF的。中國的乳業已經在全球占了很重要的位置，同時自身呈現出兩位數的快速增長，世界乳業發現來了一個‘中國巨人‘，對全球的產業鏈造成非常大的影響，要解決一些世界范圍的問題，需要中國乳業的參與。”正是基于此，盧敏放順利成為百年IDF的第一位中國董事。

　　保護人類和地球共同健康 推動乳業可持續發展

　　讓現場觀眾和主持人好奇的是，盧敏放在IDF董事會中，到底如何提供中國智慧和解決方案。

　　盧敏放為此做了解答，“上午當選為董事，下午便開董事會討論全球乳業可持續發展問題。乳業的鏈條涵蓋從種植到養殖再到加工，而地球的容量是有限的，消費提升會給環境的承載能力帶來很大的壓力。我們關如何在產量提升、品質提升的同時，給全球環境帶來最小的壓力，讓乳業能夠健康地發展。”

　　尤其在中國，當前的乳制品消費是30公斤每人每年，而這僅是世界平均水平的1/3，如果增長3倍，那么將對環境承載力帶來更大壓力。在這種情況下，該如何探索解決可持續發展的壓力？

　　盧敏放表示，應該通過提升中國乳業科技創新的水平、升級中國加工制造，來貢獻可持續發展的智慧，“在IDF批準的預算第一個是拿到中國，我也會把這個話題放在整個行業大背景下思考，包括研究、制定策略、路徑實施。而歸根結底還是要依靠科技創新力來解決發展的問題。”

　　蒙牛成立20年來持續性的研發投入、品質擔當，濃縮反映的是中國乳業面向世界發聲的底氣。盧敏放作為中國乳業代言人，體現著中國乳業的責任和擔當，也展示出了全球乳業的中國方案。