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    北京西安洛陽南京開封杭州,誰才是中國舌尖上的古都

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    • 2019-12-25
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    北京西安洛陽南京開封杭州,誰才是中國舌尖上的古都?6大古都有幸都去過,論歷史的凝重和當地美食對味蕾的刺激,此般交織給人帶來的酣暢淋漓,卻非西安莫屬了!不知道為什么,路過西安就瞬間愛上這座城市了。記得首次到西安是晚上,從西安北到南站,預約的滴滴司機一直給我說東南西北,還說一出來就可以看見“西安北”幾個大字。

    西安

    對于一個從小到大都習慣說前后左右的我來說,完全分不清方向,我當時在16號進站口,看了地圖才發現,距離滴滴司機所在的文景路有點長。其實不算特別遠,但對于一個上二樓都要坐電梯的懶人來說算是長了。好在熱心的司機堅持他來找我,讓我留在原地。

    西安真大,西安人真好,這是西安給我的第一感覺,整座城市粗獷中帶著細膩,中西古今融合在一起的尺度把握得恰到好處,在追求發現的時候不忘本,這和其它南方城市的格局完全不同。大雁塔古樸雄偉,兵馬俑讓人驚嘆,城市中心還有很多大面積的免費綠地公園。夜晚逛大雁塔公園,櫻花盛開,燈柱子上鏤刻著關于長安城的詩詞,好一個我夢境中那個詩意的長安。

    當我第一次撫摸古城墻上的磚時,內心洶涌,雙手顫抖!有一種歷史浩浩湯湯之感,與這座城市的厚重感相比,頓覺人類實在太渺小,但又有了油然而生的責任感,這應該就是魯迅先生說的歷史的中間物吧!

    在歷史書中天天提到的長安原來是這樣的,它沒有過分炫耀的它的歷史感,卻在城市的古建筑中一點一滴地顯現出來。感謝西安人為我們保留了祖先留下來的文物,在漫長多難的歲月里,為我們護住了這些珍貴的記憶!

    我喜歡西安,也因而多次訪游這座城市,作為一個老游客來說,我以為到西安有幾個點必去:1、城南:大雁塔、大唐不夜城(晚上看燈光夜景)、曲江池。2、鐘鼓樓附近:鐘樓、鼓樓、書院門、碑林、城墻(從永寧門上城墻)、回民街。這幾個地方連成一片,對游客來說非常方便。

    像西安回民街是必去的,奇怪的是,西安人一般不會稱呼“回民街”,回民街一詞基本上是針對非西安的游客群體使用。西安人對于那里的稱呼是“坊上”,而且必須用陜西話發音。這個很奇特,如果你說回民街,就是普通話發音,如果說坊上,那肯定是陜西話發音。

    西安胡辣湯

    西安人如果約人去吃飯,電話中不會只說一個字“走”,會有語氣助詞,例如“走些”。一般游客必到回民街,是因為那里有很多可以代表西北特色的東西,必吃的羊肉泡饃,岐山臊子面,搟面皮,涼皮,肉夾饃,老西安冰峰,還有西安糊辣湯,更是絕對的沒毛病。

    西安胡辣湯分兩種,一種是回民胡辣湯,里面有肉丸,還有白菜,胡蘿卜等蔬菜,一般配餅吃;另一種是河南胡辣湯,河南胡辣湯沒有肉丸,里面有醋,口味偏酸,一般配水煎包,杠子油條等。對比之下,我更喜歡吃回民胡辣湯。

    不過回民街之外,另有無數美食隱藏市中,像肉夾饃系列中居然還有個潼關肉夾饃,是用油酥餅,如果能找到良心店家,可以體會那種外皮酥脆內里肉汁四溢的辛福感。還有褲帶面,皮帶一樣寬的面條,白煮后用油潑,加點青菜油潑辣椒,口感筋道。

    更意外的是,有點小資情調的我,在西安這樣的古城,一個地近五星街天主教堂的地方,體念到了咖啡店的別樣風情,咖啡店里養貓咪,各種各樣,客人可以隨意撫弄,布局匠心,老板漂亮,環境靜雅。店里還有澄城水盆羊肉,肉質鮮美,湯清味醇,配上老師傅烘制的燒餅,一碟小菜,回味無窮……

    第一次一個人去旅行就是去的西安,給我留下了太多太多美好的印象,夏日夜色中的大雁塔,夕陽日落的鼓樓倩影,熱鬧非凡霓虹閃爍的回坊,朝霞晨光中的城墻景色。古老的城墻圍繞著現代建筑,那種時空交錯的感覺讓人著迷。

    這座城市,給我最大的感慨是長安自古無丑女,最大的感動是一位老爺爺不知疲倦地帶我游覽大明宮,最好的回憶是大雁塔音樂噴泉的震撼。當然,我更忘不了西安地道的西北美食,如果評誰是中國舌尖上的古都,北京西安洛陽南京開封杭州之中,唯有西安,歷史的凝重感和味蕾的刺激感毫無違和地交織在一起,如此吃著最痛快的城市,非西安莫屬了!

    西安美食

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