清明過(guò)后雞蛋加它一起煮，掃除寒濕又抗癌，一年少生病，不吃太吃虧！

原標(biāo)題：清明過(guò)后雞蛋加它一起煮，掃除寒濕又抗癌，一年少生病，不吃太吃虧！

常言道“清明食艾，無(wú)災(zāi)無(wú)難”，很多地區(qū)都有清明節(jié)前后食艾的習(xí)俗，以新鮮的艾草入菜食用。

每年到了這個(gè)時(shí)候，田頭水邊就會(huì)長(zhǎng)出一叢叢艾草，這時(shí)的艾草最清新鮮嫩，摘一些來(lái)吃不僅能?chē)L到春天的味道，還有很好的保健功效。

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艾草煮蛋

驅(qū)寒助抗癌

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院腫瘤科熊露主任教給我們一個(gè)類(lèi)似茶葉蛋的食療方，叫做艾龍抗癌蛋，是從調(diào)理癌癥患者方子中提取的。用這個(gè)配方煮出來(lái)的雞蛋，不僅好吃，還有助于驅(qū)寒除濕、抗癌。

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食材

生姜15~30克，艾葉10克，雞蛋2~3枚，山楂30克，鹽適量。

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做法

雞蛋煮熟，蛋殼敲出裂紋；艾葉、生姜片、山楂和適量鹽加水煮開(kāi)，10~15分鐘后放入煮好的雞蛋再煮10~20分鐘即可。煮好的蛋殼顏色會(huì)變深。

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功效

艾葉性溫，可以通經(jīng)活絡(luò)、祛濕散寒，生姜暖胃驅(qū)寒，山楂消食，這樣煮出來(lái)的蛋有溫陽(yáng)祛濕、健胃的功效。熊主任在20余年的臨床實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)虛寒濕往往會(huì)與腫瘤相關(guān)，因此常吃它也有助于防癌。

如果您已經(jīng)出現(xiàn)了陽(yáng)虛寒濕的癥狀，就非常適合吃這個(gè)蛋來(lái)輔助調(diào)理，這個(gè)方子就像煮茶葉蛋一樣，所以可以長(zhǎng)期食用。

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艾葉粑粑

健脾助長(zhǎng)壽

我們?cè)��?jīng)到過(guò)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)