類風濕關節炎飲食調理有哪些？醫生：這些食譜搭配不妨試試

原標題：類風濕關節炎飲食調理有哪些？醫生：這些食譜搭配不妨試試

有人認為病了就是虛，應該吃補藥；亦有人主張“藥補不如食補”。這些說法都欠全面，補充蛋白質，要根據具體病情而有所選擇。

類風濕性關節炎病人病情急性發作時，一般不宜多吃高蛋白食品，特別是動物蛋白或海產品（如海帶、海參、海魚、海蝦等）。因為高蛋白食物中可能含有的異性蛋白，會使原來的關節癥狀加重。

不少病友雖然病情相對穩定，但由于之前因不規范治療，不合理應用可的松、潑尼松等皮質激素類藥物（這類藥物會促使蛋白質分解，并抑制蛋白質合成，產生一些不良反應，如肌萎縮，故應該適當進食含優質蛋白和植物蛋白的食物，切忌食譜單調而導致營養不全面。

食用脂類，更要慎重選擇

對類風濕性關節炎病人來說，選擇含飽和脂肪及膽固醇低的食物也很重要。脂肪在體內的氧化過程產生酮體，而過多的酮體對關節會有較強的刺激作用。故病人不宜多吃高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，應選用低脂牛奶或脫脂牛奶；炒菜、煮湯宜少放油；食物一般采用蒸、燉、煮、煲湯等烹調方法。雪糕類食品多含大量飽和脂肪，對此，類風濕性關節炎病人也應盡量少吃。

合理搭配，食療無處不在

1.補充維生素：關節炎病人要不斷補充各種維生素，其中維生素C有利于病損組織的修復，必不可少。宜多吃綠葉蔬菜。

2.補充纖維素：纖維素可以減少有害物質的吸收，加速毒素排泄。可多吃些韭菜、芹菜、蘑菇等。

3.補鈣：在補充維生素B的同時補鈣，有利于修復病損關節。宜多吃含鈣多的食物，如低脂高鈣奶、蝦皮、豆制品等。

4.抗氧化劑和微量元素：高濃度維生素E、β-胡蘿卜素、黃酮類化合物、γ-亞麻酸、海產淡菜、貽貝類（雙殼類貝類的一種，它的身體構造跟牡蠣、蚌等基本一樣）、植物油（橄欖油、月見草油）等的抗氧自由基作用，已在動物實驗及人體得到證實。綠葉蔬菜、亞麻子、油菜籽、核桃和元素鋅、硒，也證實對類風濕性關節炎病人有益。

5.中醫理論：祖國醫學認為，蝦、蟹、油膩食物、公雞、甜食、竹筍等“濕熱”“熱毒”的食物與風濕痹痛的進展有關，病人不宜多吃。另外，天氣變化，特別是從冬轉到春時，梅雨季節和體內未愈的炎癥易引起病情惡化，因而病人更應注意身體。

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