從小聽到大的“食物常識”，現在告訴我是假的？這些年都被騙了

原標題：從小聽到大的“食物常識”，現在告訴我是假的？這些年都被騙了

隨著科技的不斷進步，知識也在不斷的更新，過去幾十年堅信不疑的“食物常識”，如今卻被證實為“偽知識”。一時間很多人都不能接受，但是仔細想想，似乎也有一定道理。

今天我們一起來說說，那些你從小聽到大的“食物常識”，哪些是假的：

喝雞湯、骨頭湯能補鈣、補身子？

在過去能喝上一碗雞湯、骨頭湯非常奢侈，只有生病的人、產婦、孩子才有這樣的待遇。雞湯、骨頭湯被譽為能夠補鈣、滋補身體的佳品，但其實這些白花花的湯并沒有什么特殊功效。

經檢測發現，一份雞湯中有95%的水分、2.4%的脂肪以及1.3%的蛋白質。真正對人體有“滋補”效果的物質含量極低，且鹽、嘌呤含量較高，不適合長期食用。

骨頭中雖然含有大量的鈣質，可真正溶入湯中的鈣含量卻極少，不及牛奶的十分之一。白花花的湯并非都是鈣質，更多的是脂肪，如果真的需要滋補身體，喝湯的時候別忘了吃點肉，肉中的營養成分要比湯高很多。

喝藥酒可以養生？

很多人認為喝藥酒能夠養生，但其實不管酒中加入多么名貴的藥材，最終喝進身體里的大部分都是酒精。世界衛生組織早已經將酒精列為1類致癌物，大量飲酒的人罹患肝癌、口腔癌、結直腸癌的概率要明顯高于常人。

吃香蕉能治便秘？

香蕉能夠治便秘，似乎成了不爭的事實。但其實緩解便秘的最主要成分是膳食纖維，成熟的香蕉中膳食纖維的含量不及梨、火龍果等水果。另外，青香蕉中的鞣酸含量較高，吃多了反而會加重便秘。

喝紅糖水能補血？

都說喝紅糖水可以補血，但其實紅糖中95%的成分都是蔗糖，每100g紅糖中的鐵含量僅為2.2g左右，從鐵的吸收率以及數量來看，想達到補血的目的實在不理想。

吃核桃能補腦？

因為核桃仁的形狀跟人的大腦很相似，所以很多人認為核桃有補腦的效果。但其實，核桃中補腦的成分主要為ω-3不飽和脂肪酸，這種物質不光核桃中有，其他堅果中同樣含有，所以與其說核桃補腦，不如說常吃堅果能補腦。

對于各種食物“偽知識”，你還有什么補充嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。