糖尿病人群經(jīng)常吃魚，補(bǔ)充蛋白質(zhì)好處多，尤其是3種魚不要錯(cuò)過(guò)

原標(biāo)題：糖尿病人群經(jīng)常吃魚，補(bǔ)充蛋白質(zhì)好處多，尤其是3種魚不要錯(cuò)過(guò)

糖尿病患者對(duì)于飲食的選擇需要謹(jǐn)慎一些，但是人體基本的營(yíng)養(yǎng)還是必不可少的，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，對(duì)糖類的利用有限，所以蛋白質(zhì)是更加不可或缺的，而魚肉是補(bǔ)充蛋白質(zhì)非常適合的食物。

我們都聽(tīng)過(guò)紅肉、白肉的說(shuō)法，魚肉就屬于白肉的一種，白肉的特點(diǎn)就是脂肪含量比較低，肌肉纖維比較細(xì)膩。而且魚肉中多不飽和脂肪酸含量比較高，在血液中可以與血膽固醇結(jié)合，對(duì)維護(hù)心血管健康、預(yù)防疾病有一定的好處，還能降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

魚類含有豐富的DHA，屬于多不飽和脂肪酸的一種，它在人體內(nèi)主要是存在于腦部、視網(wǎng)膜等部位，對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展十分有益，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)分。

另外，魚肉口感比較軟，來(lái)源于魚肉松軟的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，而且含水量比較高，肉類蛋白比較容易消化吸收，所以魚肉的營(yíng)養(yǎng)利用率可以達(dá)到96%。下面就為大家推薦幾種適合糖尿病人吃的魚。

鯽魚

鯽魚是我國(guó)常見(jiàn)的食用魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

而且鯽魚還有一定的藥用價(jià)值，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣的功效。

鯽魚最大的缺點(diǎn)就是刺太多，又細(xì)小，所以一般做成鯽魚湯來(lái)喝，在做鯽魚湯的時(shí)候，建議大家用專門裝食品的紗網(wǎng)將魚裝起來(lái)，以免魚刺落到魚湯里，發(fā)生魚刺卡喉的危險(xiǎn)。

三文魚

如果大家不想吃魚刺太多的魚，那么可以嘗試吃一些海魚，比如三文魚。海魚的刺少、肉質(zhì)細(xì)嫩，同樣富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且比大部分河魚含有更加豐富的DHA，是糖友們吃魚的好選擇。

但要提醒大家，雖然飯店里經(jīng)常拿三文魚做成刺身、生魚片，但自己在家烹飪的時(shí)候最好不要生吃三文魚，以免控制不好儲(chǔ)存條件，造成微生物感染。

帶魚

海魚價(jià)格普遍比較昂貴，而同為海魚的帶魚，價(jià)格上就比較親民了，帶魚刺比較集中，一般不會(huì)造成卡喉的危險(xiǎn)，大家可以按照喜好來(lái)購(gòu)買。但盡量不要采用煎炸的方式來(lái)烹飪帶魚，否則攝入的飽和脂肪酸比吃豬肉還多。

各位朋友，你都喜歡吃哪些魚？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。