每天都吃一個雞蛋？鵝蛋卻從來不吃，鵝蛋幾種功效不妨了解一下

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雞蛋，是現實生活中人們非常熱衷的養生食材，且市場上雞蛋供應需求越來越大。據農業農村部調查的數據顯示，在2019年雞蛋產量，相比于近5年來都要高于平均水平，總產量增長為5.7%。可見，越來越多的人重視了雞蛋的養生。

根據身體健康需求來看，每周成年人吃雞蛋保持在3到6個最佳。對于有疾病基礎的人群，如很多人都關心的高血脂等心腦血管疾病患者，因我國居民膳食指南早已經取消了對膽固醇的限制，以及中華預防醫學發布的最新《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》。

綜合來看，每天吃一個雞蛋是沒有問題的，且吃雞蛋時不用丟棄蛋黃。可大家都光顧著食用雞蛋了，其實在蛋類中有多個選擇，如鵪鶉蛋、鴨蛋，還有今天要和大家說的鵝蛋，它們的好處也不少。

有的人吃雞蛋是為了補充蛋白質，尤其是經常有健身安排或者是自身是一名健身教練，因機體每天都會消耗大量蛋白質，就會多吃幾個雞蛋。其實，在補充蛋白質上，雞蛋和鵝蛋相比處于劣勢。

從中國食物成分表得知，每50g雞蛋蛋白質含量為6g，每50g鵝蛋蛋白質含量為7g，個別品種的鵝蛋還能相差10g左右。且在鵝蛋黃中，含有豐富的卵黃磷蛋白，機體利用率較高。所以，對于健身人群在機體對蛋白質需求量較大時，不妨選擇鵝蛋。

對于經常吃素的人，在不吃紅肉、白肉的前提下，就要吃些鵝蛋。在相關研究上發現，素食主義者更容易缺乏動物性食物中的維生素B12。而鵝蛋中這種營養成分含量較高，比雞蛋更勝一籌。

另外，從其他微量元素上來看，如鎂、鈣、鐵、鋅、鉀等，都不比其他蛋類要差。因此，大家完全可以把鵝蛋當成每天需要補充的蛋類之一，同樣可以給機體供給多種營養成分。

大家在每天食用時注意，因為鵝蛋膽固醇含量較高，每百克鵝蛋能達到704mg，對于心腦血管疾病患者，還需采取蒸、水煮的烹調方式，每天食用半個鵝蛋即可。健康成年人如果每天都大魚大肉，則需適量而宜，在超標情況下，需減少一個星期食用鵝蛋的量。

各位朋友，你有食用鵝蛋的習慣嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。