我國吃鹽量是健康標準兩倍之多，限鹽刻不容緩，教你幾招輕松做到

原標題：我國吃鹽量是健康標準兩倍之多，限鹽刻不容緩，教你幾招輕松做到

鹽，是大家都熟悉的調味品之一，被廚房們稱為“百味之首”。同時它也是公認的健康殺手，在限制食鹽上，如果讓大家做到一點都不吃鹽，絕對是不可能的事。特別是在夏天，因為機體消耗大量水分，在體力透支的情況下，需要補充少量鈉離子。

其他的情況，每天都應該按照世界衛生組織給出的標準，也就是每天成年人都應該攝入5g以下的食鹽。

據調查顯示，在我國就連歲數較小的兒童，平均每天都要攝入5g鹽，而成年人每天能夠吃進10.9g鹽，是健康標準的兩倍之多。在全世界中，我國還是吃鹽最高的國家之一。

為什么我國人是吃鹽大戶？

之所以有這種情況，可能和兩方面的原因有關，一和味蕾敏感度下降有關，隨著機體衰老，通常人到50歲左右，味覺會下降，這時需要更有味道的食物刺激味蕾。

還有一種普遍情況是喜歡吃重口味食物的人，隨著大量鹽、糖、油的刺激，味覺敏感度會降低。二和食物新鮮程度有關，越是不新鮮的蔬菜水果，風味感受越低，越會增加各種調味品的攝入。

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因機體長期攝入較高的鹽，已經有研究機構明確指出：高鹽飲食會增加胃癌、心腦血管疾病的發生概率，并且還是能夠影響人死亡的危險因素。所以，限制食鹽刻不容緩，教你幾招輕松做到。

注意食材搭配：

具有風味的蔬菜，更能促進人的食欲，激發原始欲望。與其靠各種香料增加飯菜味道，在食材搭配上更建議大家把風味蔬菜當主菜或配菜，其中的含硫化合物、抗氧化物、揮發性物質，都能夠增強人的味蕾感受。

在這里大家可以用到的是洋蔥、西紅柿、檸檬、韭菜、香菜、大蔥等，它們都是限制食鹽的好幫手。

注意提鮮的調味品：

如醬油、豆瓣醬、味精、雞精、蠔油，它們的含鈉量都不低。如每百克醬油含鈉量為5757mg、每百克豆瓣醬含鈉量為6012mg，還有味精、雞精等增鮮的調味品，完全可以替代食鹽使用。

在歐盟建議中，每天成年人吃味精的量不要超過1.8g。對于喜歡吃醬油的人，為了達到限鹽的目的，在購買時選擇氨基酸態氮高、含鈉量少的醬油。

如果覺得醬油味道咸，還可以加水稀釋后使用哦。

各位朋友，你是如何做到限制食鹽的？不妨在下方評論中留言，分享你的生活經驗。