冬日養生，根據不同體質喝不同顏色的粥

原標題：冬日養生，根據不同體質喝不同顏色的粥

提示：

清代著名醫學家王土雄在其所著的著名中醫食療養生著作《隨息居飲食譜》里面稱，“粥飲為世間第一補人之物”。體質不同的人，在冬日通過喝不同顏色的粥，能達到進補養生的功效。

■抗寒暖身，喝紅色粥

有些人一到冬天就特別怕冷，容易出現手足冰涼、頭暈乏力、食欲減退等各種不適，可以喝“紅色粥”來驅寒保暖。比如紅豆紅棗枸杞粥，這三味紅色的食材都可以補益氣血，紅豆和紅棗還有助于補鐵。需要注意的是，有實熱和上火癥狀的人要少喝這類粥，因為這種粥偏溫補。

■補腎益氣，食黑色粥

中醫認為“陽虛則外寒”，比如腎陽虛的人就特別容易怕冷。這類人天氣寒冷的時候更應該重視補腎益氣。飲食上，可以喝點“黑色粥”。比如黑芝麻有補肝腎、益精血、潤腸燥等功效。還有黑豆、黑米等，可以一起熬成粥食用，有著較好的補益作用。但是，腎功能不全和急性腎炎患者不要盲目食用黑豆，以防加重腎臟疾病。

■養胃健脾，煮黃色粥

冬季很多人容易出現脾胃虛寒的癥狀，可以試試小米南瓜這種“黃色粥”。這種粥能溫補脾胃，增強人體抵抗力，其所含營養能快速被人體所吸收，及時補充能量。南瓜所含果膠能保護胃黏膜，促進潰瘍愈合，并且能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

■潤肺止咳，熬白色粥

冬季，人們容易受涼感冒，加上常在暖氣房間里待著，進進出出，冷熱交替，可能誘發咳嗽等癥狀。由于冬季相對干燥，中醫認為“燥邪傷肺”，喝一些具有潤肺止咳功效的“白色粥”，如銀耳百合蓮子粥是個不錯的選擇。銀耳百合有助于潤肺、潤燥、止咳，特別適合用來改善肺燥咳嗽、虛煩不安。

■增鈣護膚，吃綠色粥

中醫認為綠豆能“清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱”。從營養的角度來說，綠豆也適合冬季補充營養。除了綠豆，豌豆也比較適合冬季食用。《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。冬季喝些含有綠豆及豌豆的“綠色粥”對于增加鈣質和潤膚都有好處。

（楊璞）