堅果這么吃，健康又美味！

原標(biāo)題：堅果這么吃，健康又美味！

說起堅果，大家馬上就會說，堅果很健康啊。

的確，堅果富含多種對健康有益的成分，比如不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)。

堅果中的脂肪，絕大部分都是不飽和脂肪酸，對于降低「壞」膽固醇（LDL-C），改善血脂有好處，經(jīng)常攝入能降低心血管疾病的風(fēng)險。

堅果也是補(bǔ)充 omega-3 脂肪酸很不錯的食物，膳食指南建議每日攝入 1.1～1.6 克，比如核桃每 30 克 就含有 1.8 克 omega-3 脂肪酸。

丁香小知識

omega-3 是一類多不飽和脂肪酸，有很多健康作用：

它是嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必須的，能夠降低心臟病的發(fā)生風(fēng)險，還可能可以對抗炎癥。

堅果中的膳食纖維也很豐富，膳食纖維能夠增強(qiáng)飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動，對于預(yù)防 2 型糖尿病和降低膽固醇也有一定的作用。

此外，堅果中的維生素 E 和 B 族維生素含量也很突出，維生素 E 是天然的抗氧化劑，而 B 族維生素在體內(nèi)代謝中也起到了至關(guān)重要的作用。

堅果的確營養(yǎng)優(yōu)秀，但也有缺點