土豆居然適合減肥吃？但平時(shí)你都吃錯(cuò)了……

原標(biāo)題：土豆居然適合減肥吃？但平時(shí)你都吃錯(cuò)了……

大家都知道薯?xiàng)l、薯片熱量高。那么到底有多高？這么說吧：

三口薯片一口油

100 克薯片中，脂肪含量有 35%。也就是說每一百克薯片脂肪有 35 克，吃三口薯片有一口是純純的脂肪。

而薯?xiàng)l中的脂肪含量也有 15%。如果把脂肪看作純油，當(dāng)你吃下一份 135 克的大薯?xiàng)l，就相當(dāng)于吃下 20 克油，也就是接近普通湯匙 4 勺的量。

還有那些讓人停不下來的干鍋土豆片、干煸土豆絲、狼牙土豆，都是超級吸油的菜。做過干煸土豆絲的人應(yīng)該知道，不管放多少油，都能被土豆吸得干干凈凈，鍋里一滴不剩。

圖片來源：站酷海洛

這樣的菜，熱量算下來比同等份的米飯熱量還要高。好吃是真好吃，根本停不下來，胖也是真胖啊

那么土豆就要被打進(jìn)冷宮了嗎？先等等！

土豆吃對了，其實(shí)很健康

其實(shí)土豆本身脂肪含量很低，只有 0.2%，只是油炸這種方式并不適合它。

因?yàn)橥炼顾�份含�?79%，油炸加熱過程中，土豆里的水分蒸發(fā)，就只能讓油分子進(jìn)來補(bǔ)充空隙。

所以土豆在高溫油炸過程中，會吸取大量油脂，而土豆片越薄，與油脂接觸越充分，脂肪含量就越高。

圖片來源：站酷海洛

不僅如此，土豆還是非常優(yōu)質(zhì)的碳水來源，它的飽腹感超強(qiáng)。

一項(xiàng)針對食物飽腹感的研究發(fā)現(xiàn)，煮土豆的飽腹感超強(qiáng)，是牛角面包的 7 倍。還有研究發(fā)現(xiàn)，分別給受試者吃米飯、意面或土豆，土豆的飽腹感最強(qiáng)，而且吃土豆的人攝入的熱量也更少。

如果你最近正在為身材發(fā)愁，不妨試試把米飯、面條之類的主食換成蒸土豆，不用餓肚子還能變瘦。

圖片來源：站酷海洛

比起其它主食，它的其它營養(yǎng)元素也很豐富。

土豆里含有多種 B 族維生素和較豐富的維生素 C。吃一個(gè)中等大�。�約 200 克）土豆獲得的維生素 C ，相當(dāng)于吃了 8 個(gè)蘋果。

每 100 克土豆里的鉀有 347 毫克，滿足一天所需的 17.1%，比「補(bǔ)鉀神器」香蕉還要優(yōu)秀。用土豆代替部分主食，增加鉀元素的攝入，對于控制血壓大有益處。

所以，只要使用少油烹飪，土豆無疑是非常健康的一種主食。