人們每天都吃的它，竟會(huì)增加高血壓、心血管疾病、胃癌等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)！醫(yī)生：少吃點(diǎn)！

原標(biāo)題：人們每天都吃的它，竟會(huì)增加高血壓、心血管疾病、胃癌等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)！醫(yī)生：少吃點(diǎn)！

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任 夏燕瓊

食鹽是日常飲食中不可或缺的調(diào)味料，但是，長(zhǎng)期的高鹽膳食攝入會(huì)增加高血壓、心血管疾病、胃癌等多種慢性非傳染性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，近年來研究發(fā)現(xiàn)，過量的鹽攝入可能會(huì)促使免疫細(xì)胞的活動(dòng)向促炎癥反應(yīng)發(fā)展，并成為引發(fā)自體免疫性疾病的一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)因素。

免疫系統(tǒng)是防衛(wèi)病原體入侵最有效的武器，它能發(fā)現(xiàn)并清除外來病原微生物，保障身體健康。人的免疫力受諸多因素影響，良好的營(yíng)養(yǎng)、適度運(yùn)動(dòng)、充足睡眠等是保證人體免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作和有效發(fā)揮其功能的保障。

“新冠肺炎（COVID-19）”發(fā)生后，各醫(yī)療專家團(tuán)隊(duì)均提出了機(jī)體免疫力在抗擊新冠肺炎及阻斷疾病進(jìn)程中的重要作用。從流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)看，老年慢性病患者（如高血壓、心血管疾病等）成為感染風(fēng)險(xiǎn)較大的一類人群，其自身免疫系統(tǒng)比較脆弱，感染者發(fā)展成為重癥及危重病人的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較大。《健康中國(guó)行動(dòng)計(jì)劃（2019-2030年）》號(hào)召實(shí)施合理膳食行動(dòng)，提倡人均每日食鹽攝入量不高于5克，而全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示我國(guó)人均烹調(diào)鹽攝入量10.5克。