美食精選：蒜香黑椒蝦、大蝦炒秋葵、爆炒蒜黃、雞絲炒金針菇

宋承憲吻戲

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蒜香黑椒蝦

材料： 蝦仁、黃油、大蒜、現(xiàn)磨黑胡椒、鹽、檸檬汁

做法

1.蝦仁解凍，挑出蝦線，洗凈。

2.黃油放入鍋中，融化后，加入蒜蓉煸炒。

3.大蒜變成金黃色后，加入大蝦，加入黑胡椒、鹽。

4.快速翻炒至大蝦變紅卷曲，淋一點(diǎn)檸檬汁炒勻即可。

大蝦炒秋葵

材料：秋葵、大蝦、玉米、豌豆、油、姜、料酒、鹽

做法

1.秋葵洗凈切片，大蝦去殼、去蝦線待用。姜切末待用。

2.炒鍋燒油，下入姜末煸香，下入大蝦，加入料酒，炒至大蝦顏色發(fā)紅。

3.加入秋葵、玉米豌豆雜蔬，翻炒均勻。

4.加少許水，炒至所有食材斷生，加鹽調(diào)味即可出鍋。

爆炒蒜黃

材料：蒜黃、肉絲、料酒、鹽、糖、水淀粉

做法

1.肉絲加入料酒、鹽、糖、水淀粉拌勻，腌制5分鐘。

2.蒜黃洗凈，切成段備用。

3.起鍋燒油，放入肉絲，大火煸炒。

4.肉絲炒至變色，轉(zhuǎn)中火，放入切好的蒜黃，加鹽。

5.翻炒約3分鐘即可出鍋。

雞絲炒金針菇

材料：金針菇、雞腿肉、紅辣椒、木耳、姜、蒜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、料酒

1.雞腿肉洗凈，切成絲，調(diào)入料酒、鹽、胡椒粉和干淀粉拌勻，腌制15分鐘。

2.木耳洗凈切片，紅辣椒切絲，金針菇洗凈，姜切絲，蒜切片，蔥切末。

3.起鍋燒油，油溫?zé)亮蔁釙r(shí)，放入姜絲、蒜片爆香。

4.倒入雞絲炒至變色。

5.倒入金針菇、木耳，炒兩分鐘。

6.倒入紅辣椒，放鹽、雞精，撒上蔥花，炒勻即可出鍋。

christine+nguyen http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-1/415.html