使用味精要注意五個禁忌

　　味精是日常生活中常見的一種調味料，很多人在做菜、做湯的時候都喜歡往里面加上一些味精。但是味精不是能夠隨便加的，味精也有著禁忌。下面介紹一些使用味精的禁忌。

使用味精要注意五個禁忌

　　1、炒肉菜不用加味精

　　肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。