不同胡蘿卜都有哪些養生保健功效
冬天吃蘿卜對身體的好處非常大。蘿卜能夠為身體提供胡蘿卜素,人們常吃蘿卜,能夠清熱、補血、潤肺。因此冬季吃蘿卜非常好。下面就介紹不同蘿卜的功效。

不同胡蘿卜都有哪些養生保健功效
白蘿卜,含芥子油、蛋白質、淀粉酶和粗纖維,生吃可促消化,熟吃可補氣。其中,生吃時其辛辣的成分可促進胃液分泌,能有效地調整胃腸機能,可起到很強的消炎作用,還可以止咳。要是與羊肉、雞肉等燉著吃,就能補氣。需要提醒的是,本身胃不好的人,盡量選擇熟吃,還有,生吃白蘿卜雖好,但不能當飯吃,要適量,每天一片。
胡蘿卜,富含胡蘿卜素,是天然的抗氧化劑。在20世紀時,人們認識了胡蘿卜素(原維生素A)的營養價值,也就提高了胡蘿卜的身價。同時,它還含有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質,對保護視力、促進兒童生長發育有明顯效果。
胡蘿卜生吃可養血,熟吃可補身。再加上胡蘿卜素是脂溶性食物,用油爆炒是最好的食用方式,其營養物質也可以充分被吸收,或者將胡蘿卜洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯,營養也會加倍。
紅蘿卜,屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。它含有豐富的活性酶,生食可有效地促進嘌呤的代謝,它還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、C等物質,而這些物質都可有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。
青蘿卜,俗稱蘿卜,大家最喜歡用來腌咸菜。因為蘿卜中的淀粉酶、蛋白質、鉀等礦物質的含量都很高,具有健脾,防治痰多,口干舌燥等功效,很有藥用價值。而它所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,也很有助于減肥。再加上蘿卜能誘導人體自身產生的干擾素,可增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌也有重要作用。經常吃蘿卜的話可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等多種疾病。但吃多了就會燒心,千萬不能空腹吃,一天最多2片,一周三次。
水蘿卜,又名羅服,圓圓小小的,可以炒、煮、涼拌、當作水果生吃。因為每100克水蘿卜中含有8克蛋白質,45毫克維生素C以及豐富的膳食纖維,同時具有利尿、消食等功效。這種蘿卜一般都生吃,甜辣相間,爽脆宜人。
以上不同蘿卜的功效非常是適合人們養生。經常吃這些蘿卜能夠幫助身體健康。尤其是蘿卜中的胡蘿卜素能夠預防和治療很多的疾病。
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