中國男人的品茶之道

　　“茶”在中國有著悠久的歷史。一杯好茶，一股清香，一絲回味。品茶之道，高深而莫測，品茶之中，蘊含著是無窮的意味和無盡的人生哲理。一杯清茶引入喉間，滋潤心肺，使人頓覺心曠神怡。茶可以吃，可以喝，可以飲，可以品，而最高的境界是品。 只有一杯好茶，才能品出味道，品出細膩。那么，如何品茶呢?

　　感官品茶，由于看外形，有內質之說。而品飲綠茶，則分目品、鼻品、口品三個步驟。 先說目品，目品就是看，欣賞茶葉的形色。先取茶置于白紙上，欣賞茶葉的外形，包括色澤的潤枯、芽頭、毫尖的多少，有無夾帶老葉或雜質，以黃綠、清澈為佳，深諳為次，不應有渾濁。觀看茶在湯中沉浮起落，茶質重實，易沉者為佳。

　　再說鼻品。鼻品就是用嗅覺品聞茶葉的香氣。先聞干茶香。高山新春茶，有幽逸清香;平地茶，香味較次。茶葉沖泡5分鐘后，啟開杯蓋、輕輕品聞，若是好茶，則縷縷茶香撲鼻入口，令人心曠神怡。經常品茶者，可以品出香氣的類型、濃淡、純正程度等。

　　最后是口品。口品就是以味覺品嘗茶湯的滋味。當茶湯涼至適口時，輕輕地允吸一口茶湯，先在口腔，舌面上往復滾動幾次，使茶湯與味蕾充分接觸，品出滋味。好茶味濃，醇和鮮爽，回味無窮。

　　日本的茶道是遠近聞名的，然而茶葉是從我們中國傳過去的。中國的茶文化可謂歷史悠久，博大精深，中國的品茶之道自然也不用說。如何品茶?一杯上好的龍井，會品之人只需稍稍一聞，輕輕地品上一口，便能道出其中的好，其中的妙，且回味無窮。這大概就是品茶之道吧。

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