飲食中蔬菜的七大禁忌

　　現(xiàn)在,男人越來(lái)越注重男性飲食的重要性.飲食中少不了蔬菜水果, 蔬菜是我們每天都會(huì)吃的食物,蔬菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含維生素、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)，但是你吃蔬菜的方式都是對(duì)的嗎? 吃蔬菜 也有很多的禁忌,如果吃的方法不對(duì),不但獲取不到營(yíng)養(yǎng),有可能對(duì)人體還有害,下面就一起來(lái)了解一下吃蔬菜的禁忌吧.

　　吃蔬菜的禁忌有很多，我們一定要維護(hù)身體健康，健康的飲食。

　　1、常在餐前吃西紅柿

　　西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張。

　　2、胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

　　不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋�胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

　　3、吃未炒熟的豆芽菜

　　豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。

　　4、韭菜做熟后存放過(guò)久

　　韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，消化不良的人最好不要吃韭菜。

　　5、頻繁吃菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收和排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣、缺鋅等問(wèn)題。

　　6、綠葉蔬菜長(zhǎng)時(shí)間燜煮著吃

　　綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易發(fā)生食物中毒。

　　7、速凍蔬菜煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

　　速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過(guò)，不必煮得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營(yíng)養(yǎng)。

　　這樣看來(lái), 蔬菜雖然富含豐富的維生素和礦物質(zhì),但是不當(dāng)?shù)氖秤梅绞揭矔?huì)讓其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,甚至?xí)�引起食物中�?后果是很嚴(yán)重的,所以,男人在生活中,要了解吃蔬菜的禁忌,才能更好地從飲食上攝取營(yíng)養(yǎng),保障身體健康.

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