土豆應該怎么吃才更健康

　　說起土豆,相信不管是男女老少都對它很熟悉.這種食物相對于別的食物來說,比較容易儲存,而且有很多做法.很多講究男性飲食的人,都會研究土豆怎么吃會更健康,今天小編給大家介紹幾款土豆的做法,讓你吃得美味又健康.

　　土豆的做法 ：蒸土豆。

　　蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質、膳食纖維都沒有什么損失，還會使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，不會給胃腸帶來負擔。

　　烹調提示：帶皮蒸制的整土豆營養損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

　　土豆的做法 ：土豆泥。

　　土豆蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。經過合理搭配，還能作為需要控制體重、血糖、血壓等人群的食療菜。不過，一些不恰當的搭配卻會毀掉土豆泥的營養保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的營養大大扣分。

　　烹調提示：推薦酸奶堅果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和堅果后又補充了蛋白質和礦物質，營養更加豐富，是不錯的加餐美食。堅果選擇核桃、腰果、花生都可以。

　　土豆的做法 ：紅燒土豆。

　　土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。不過有人在紅燒土豆時，會把土豆先炸一下，這樣雖然口感更好，但卻破壞了許多寶貴的營養素，建議這種土豆少吃為好。

　　烹調提示：土豆燒牛肉是絕配。土豆中缺乏礦物質鐵和蛋白質，牛肉恰恰富含這些營養。而牛肉缺少碳水化合物和維生素C，并且含有膽固醇，土豆不但可以彌補牛肉的不足，還富含膳食纖維，可以減少人體對膽固醇的吸收。

　　土豆的做法非常多,就是單純地放在開水里面燙,也是可以吃的,而且具有非常高的營養價值.相信不少老年人都記得以前貧困的時候,就是這樣靠蒸煮土豆食用吧.對于職業男性來說,適當吃些土豆也是非常有助于消化的.

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