被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚營養(yǎng)，6元1斤沒人買

原標(biāo)題：被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚營養(yǎng)，6元1斤沒人買

小編特別喜歡吃海鮮，尤其是每年的秋天，特別饞這個季節(jié)的海鮮，一頓沒有就感覺少了些什么。不過后來發(fā)現(xiàn)有很多朋友對海鮮有很大的不解。被“誤解”最深的美食，它全身是寶，比甲魚營養(yǎng)，6元1斤沒人買！這就是香螺，很多人都不會吃它。實際上，它的營養(yǎng)并不遜色于其他的魚類海鮮，它富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣和鐵等微量元素。可以很好地被我們吸收。相同的營養(yǎng)價值卻十分的便宜，被忽略的原因就是大家都不知道怎么做，今天小編給大家做一道糟鹵香螺。下面一起來學(xué)習(xí)它的做法吧！

糟鹵香螺

By 花魚兒

配料：

香螺 500克、姜片 適量、糟鹵 200毫升、料酒 適量

烹飪步驟：

1.食材：香螺（已清洗）、姜片、香糟鹵

2.將香螺下入清水鍋中。

3.接著，擱入姜片，加適量的料酒。

4.煮開、2分鐘后撈出。

5.晾涼。

6.然后，倒入200毫升糟鹵，浸泡2個小時以后，就可以吃吃了。

烹飪小貼士：

食用功效1、螺肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。2、螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。選購技巧1、體形：香螺體型為圓胖而厚重，整體呈長雙錐形，有八個螺層左右。2、色澤：貝殼顏色為灰黃色，表面有土棕色，絨布狀感覺的殼皮為佳。3、挑螺的時候，挑活的，有伸頭出來。4、氣味：挑選無明顯異味的，用籃子篩幾下再聞一聞，有臭的螺就能夠明顯聞出來。5、預(yù)包裝類熟食香螺選擇包裝標(biāo)簽清晰完整，注意查看生產(chǎn)日期等信息。

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