“三汁燜鍋”的做法分享，燜鍋這樣做鮮香濃郁，其湯汁拌飯?zhí)貏e香

原標題：“三汁燜鍋”的做法分享，燜鍋這樣做鮮香濃郁，其湯汁拌飯?zhí)貏e香

#8月吃什么# 大家好，這里是【美味廚娘寶寶】，我每天都會給大家分享一道或者多道美食，感謝大家的觀看與支持。今天寶寶給大家分享的是鮮香濃郁，湯汁拌飯?zhí)貏e香的【三汁燜鍋】的做法。

一、三汁燜鍋

1.準備食材：雞翅10個、1盤鮮蝦、各種喜歡吃的冰凍丸子200克、土豆200克、青辣椒4個、紅辣椒1個，洋蔥半個，胡蘿卜1根、姜片適量和玉米1根。

2.把鮮蝦清洗干凈，抽去蝦線，然后加入姜片、一勺料酒和少量鹽腌制10分鐘備用。

3.把準備好的雞翅清洗干凈，然后兩面改刀放入碗中，然后加入姜片，再加入兩勺料酒抓拌均勻腌制10分鐘備用。

（雞翅兩面改刀是為了讓雞翅更加入味。）

4.把土豆清洗干凈去皮切成滾刀塊備用。

5.把洋蔥和青紅辣椒清洗干凈切成小段備用。

6.把胡蘿卜清洗干凈切成小塊備用。

7.把玉米切成五厘米長的小段然后再對半切開備用。

8.把切好的土豆、洋蔥、玉米、青紅辣椒和胡蘿卜放入碗中，然后加入兩勺辣椒粉和半勺鹽抓拌均勻腌制10分鐘備用。

（洋蔥也可以不腌進去，如果洋蔥在這里不腌的話，后期在做的時候先把洋蔥炒香，再往進放其它食材。）

9.醬汁：準備一個小碗，碗中放入4勺生抽、3勺老抽、2勺料酒、4勺番茄醬1勺豆瓣醬、1勺白糖、2勺蠔油、1勺淀粉和半勺雞精攪拌均勻備用。

（做三汁燜鍋最主要的就是這個醬汁所以這個醬汁一定要調(diào)到位，可以自己根據(jù)食材的多少來控制醬料的多少。但是這個醬料一般還是稍微多調(diào)一點，這樣后面就不需要加一滴水，整個都是醬汁的味道，味道會更濃，更入味，更好吃。）

10.烤盤預(yù)熱刷油，把腌好的雞翅放到上面煎至兩面金黃盛出備用。

（家里沒有烤盤可以用電餅鐺，也可以用炒鍋來代替，但是如果用炒鍋的話要把火調(diào)到最小來煎。）

11.把腌好的鮮蝦也放到烤盤上，煎至兩面金黃盛出備用。

12.起鍋燒油，油熱放入腌好的土豆、胡蘿卜、玉米、青紅辣椒和洋蔥翻炒出香味，然后在上面鋪上準備好的速凍丸子，然后再鋪上煎好的雞翅和鮮蝦，然后在上面均勻的淋入上面調(diào)好的醬汁，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘左右食材燜熟出鍋即可。

（中間記得勤翻面，防止粘鍋，如果怕粘鍋還可以在鍋中加入半碗水。）

13.三汁燜鍋就做好啦。

（這樣做出來的三汁燜鍋一打開蓋子就滿屋飄香啦！）

今天的鮮香濃郁，湯汁拌飯?zhí)貏e好吃的三汁燜鍋的做法分享就到此結(jié)束啦，感謝大家的觀看與支持。你學(xué)會了嗎？歡迎一起來討論哦！有喜歡的家人們，可以點贊，關(guān)注加分享哦！再次感謝大家的觀看和支持，我是美味廚娘寶寶。后期還有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！