業內熱議“人造肉”發展：產品類別需細化 標準和監管要及時跟上

　　

　　經濟日報-北京9月27日訊 日前，由中國植物性食品產業聯盟（以下簡稱：植食聯盟）組織承辦，由國家食物與營養咨詢委員會辦公室、中國食協營養委共同主辦的“中國人造肉行業發展及政策研究座談會”在北京舉行。會上，多位行業專家、監管部門與重點企業代表針對備受關注的“人造肉”話題展開了交流討論。與會代表一致認為，隨著消費者健康、環保意識加強，生物技術的成熟和不斷完善，“人造肉”產業將迎來高速發展，同時也將對整個農業、食品產業產生積極帶動作用。面對快速發展期，與會專家建議，應該對“人造肉”類別進行了細分梳理，明確不同種類，并由此建立嚴謹的標準采取嚴格的監管，同時做好公眾科普工作。

　　據-食品安全輿情研究所“人造肉”近期輿情簡報顯示，2018年11月29日，一篇《“人造肉”將上餐桌，市場規模450億！你吃不吃？》文章，將人造肉的概念展現在大眾面前。

　　2019年初至今，“人造肉”概念一直受到輿論較多關注。今年4月，雀巢宣布在歐洲和美國相繼推出“人造肉漢堡”。5月，人造肉公司 Beyond Meat 在納斯達克上市，成為人造肉第一股，引起輿論對于人造肉即將上市、“人造肉”將取代傳統肉類的熱議。“人造肉”的概念被熱炒，“人造肉”的潛力以及給行業帶來的影響也獲得較多關注。中秋節前，人造肉餡月餅上市，再次掀起輿論熱潮。

　　在網民情緒方面，80.7%的網民對此持贊成態度，10.8%的網民持中立態度，8.5%的網民持反對態度，總體來看，大多數網民對“人造肉”持積極樂觀態度。

　　來自必斐艾食品有限公司、GreenMonday、Avant Meats、谷孚商務信息咨詢(上海)有限公司、大成律師事務所、北京工商大學食品與健康學院、吉林農業大學食品科學與工程學院、澳優乳業(中國)有限公司、珍肉(北京)食品科技有限公司、皆食得(上海)食品貿易有限責任公司、布勒(無錫)商業有限公司等“人造肉”領域相關專家及企業代表圍繞“人造肉”命名、規范、標準、監管等方面進行研討并達成共識，依法依規經營生產，共同推進“人造肉”這個新興行業可持續發展。